Масленица называлась сырною неделею, на которой едят сыр, яйца. Народ предается масленичным удовольствиям, катаниям на санках, кулачным потехам. Иногда дети лепили из снега бабу, которую называли Масленицей, сажали на санки и скатывали с горы со словами: "Здравствуй, широкая Масленица!". Веселый и разгульный праздник длился целую неделю: ярмарки, уличные игры, выступления ряженых, пляски, песни. От этого и произошла поговорка: "Не житье, а масленица". Всю неделю хозяйки пекли блины каждый день из гречневой или пшеничной муки.
