Экология занятие "Кто нас кормит"(старший дошкольный возраст)

Цель: Способствовать расширению представления детей о значении растений как производителей пищи; воспитывать любознательность, развивать речь, память.
Материал и оборудование. Терка, сырой картофель, вода, тарелка, банка, крахмал, фотографии блюд картофеля, две салфетки. Одна из них накрахмалена.
ход занятия:

Воспитатель обращает внимание детей на грустное настроение Лаппика. Воспитатель отвечает за персонаж. Лаппик принес вам картинки с природой (живой и не живой), но все перепутал. Давайте ему поможем . Я сейчас раздам картинки с рисунками а вы разделите их на объекты живой и неживой природы. Объясните Лаппику, по каким вы признакам это сделали. Все живое двигается, дышит, питается, растет и размножается. Лаппик спрашивает все живые организмы, питаются – кто же производит для них пищу? (предположения детей). Кто сегодня ел растения? Дети рассказывают, что ели на завтрак. Что ели на обед? Чтение стихотворения Ю.Тувима

Овощи

Ю. Тувим

Хозяйка однажды с базара пришла,
Хозяйка с базара домой принесла
Картошку,
Капусту,
Морковку, Горох,
Петрушку и свеклу.
Ох!.. И суп овощной получился, не плох!
Ребята,почему суп у хозяйки получился, не плох? (Потому что он был приготовлен из овощей, а овощи вкусны и полезны) Не зря говорят: «Обед без овощей, что праздник без музыки"! Какие овощи вы знаете?
послушайте еще несколько пословиц
Поел моркови – прибавилась капля крови.
Сахар зубы разрушает. А морковь укрепляет.
Там где нет мяса, - свекла – герой.
Лук – здоровью друг.
Лук семь недуг лечит.
сегодня мы побываем в гостях у тетушки Даши. Она тоже любит овощи и знает о них много интересного, а еще она любит загадывать загадки, играть с ребятами. (Надевают косынку, фартук и превращается в тете Дашу) Я хочу вам рассказать об удивительном овоще. Отгадайте загадку, тогда узнаете, о каком.
Неказиста, шишковата,
А придет на стол она,
скажут весело ребята:
«Ну, рассыпчата, вкусна». (Картофель)
Какие еще блюда можно приготовить из картошки? (ответы детей).
Знаете ли вы, сколько труда надо приложить для того, чтобы картофель родился вкусным и здоровым?
Ранней весной, когда природа еще не полностью проснулась, в маленькой семенной картофелине зарождается жизнь. Хрупкий росточек уже готов к тому, чтобы начать развиваться в согретой майским солнцем земле.
Заботливые человеческие руки все лето будут ухаживать за ним, рыхлить землю вокруг кустика, пропалывать от сорной травы. Дождик тоже будет помогать картошке расти.

Дождик, лей, лей, лей,
Крупных капель не жалей,
Помоги немножко,
Вырастить картошку!



Приключения картошки

Пятьсот лет назад никто в Европе не знал, что есть такое растение - картофель.
Да и откуда было знать, если до родины картофеля, Южной Америки, никто из европейских мореходов еще не доплывал.
Но вот из дальнего плавания вернулись в Испанию корабли Христофора Колумба, отважного мореплавателя. Колумб преподнес в дар их величествам королю и королеве Испании открытую им за океаном огромную землю Согласия индейцев, коренных жителей этой земли (позже ее стали называть Америкой), Колумб не спросил. По пути, проложенному Колумбом, поплыли и другие испанские корабли. Самым ценным грузом, который они привезли на родину, было не награбленное у индейцев золото - его быстро растратили, а семена, клубни, зерна новых, не известных Европе растений.
Сейчас три растения читаются кормильцами человечества - пшеница, рис и индейская кукуруза.
Была у индейцев еще и другая кормилица - папа. Так называли картошку индейцы из племени кечуа. В честь папы устраивали праздник урожая. Женщины наряжали крупные клубни, как кукол, шили им юбочки из разноцветных лоскутков. Мужчины танцевали, поставив на голову мешочек с клубнями.
На корабле, вместе с захваченной мореходами добычей, отплыла на чужбину индейская папа - картошка … тут начались ее путешествия по суше. Сперва картошка разьезжала в карете. Бархатную сумочку с клубнями дарили как драгоценность богатым вельможам. Когда же картошка перестала быть редкостью, карету сменила крестьянская телега, а бархатную сумочку - холщовый мешок.
Но в Европе не сразу поняли, что у картошки главное - клубни. Один английский богач решил угостить друзей заморской диковиной, посаженной у него в саду.
Вместо того чтобы выкопать из земли клубни, садовник собрал с кустов зеленые шарики, что повисают на стеблях после того, как картофель отцветет. Эти горькие, несъедобные плоды картофеля на серебряном блюде были поданы гостям. Кто- то из гостей, попробовав угощение, поперхнулся, у кого- то перекосилось лицо, кто - то выбежал из - за стола… Ведь ели гости картошку не с того конца.
Не везде приняли новинку. Кое-где в России даже начались картофельные бунты. Русские мужики поверили слухам, будто картошка - «чертово яблоко», сажать ее грех, землю запоганишь, без хлеба останешься. По царскому приказу бунтовщиков секли розгами, а самых упрямых даже ссылали в Сибирь. Но не жестокие расправы убедили крестьян, что выгодно сажать картошку. Убедила сама картошка. Помнишь сказку про репку? Для чего нужна была дедке большая - пребольшая репка? Чтобы накормить и бабку, и внучку - всю семью. Раньше, в студеные зимы, когда посевы ржи вымерзали, репа заменяла русскому крестьянину хлеб.
Сытная и урожайная индейская папа вытеснила репу. Теперь уже не репа, а картошка для нас и для всех других народов Европы стала вторым хлебом.
А ведь выращивали картофель для еды не всегда. Давным-давно, во времена царствования Петра 1, его цветки использовали для украшения благородные дамы и кавалеры. Вы знаете, как выглядит цветок картофеля?
Игра - лото «Найди и покажи цветок» (дети должны быстро найти и показать карточку с изображением цветка картофеля, находящуюся среди карточек с изображением других цветов).
Воспитатель. Только позже люди поняли, что картофель для человека - это второй хлеб, и так полюбили его, что даже стали сочинять о картофеле песни.
Ну , споемте - ка, ребята,
Жили в лагере мы как
И на солнце как котята
Грелись этак, грелись так.

Наши бедные желудки были
Вечно голодны
И считали мы минутки до
Обеденной поры

Здравствуй, милая картошка,
Низко бьем тебя челом
Даже дальняя дорожка
Нам с тобою нипочем

Ах, ты милая картошка
Пионеров идеал
Тот не знает наслажденья,
Кто картошки не едал.

Антошка, Антошка,
Пойдем копать картошку
Тили - тили, трали - вали,
Это мы не проходили
Это нам не задавали.

Картошка известна всем, но мне кажется, что вы об этом овоще не все знаете. Вот, например, знаете ли вы, из чего состоит картошка? Сейчас посмотрим (Сырой очищенный картофель натирает на терке, смешивает кашицу в баночке с водой, дает отстояться). Пока вода с картошкой отстаивается, поиграем в игру «Огородники»

Народная игра «Огородник». Дети стоят в кругу, каждый из них называет себя каким-нибудь овощем: редькой, луком, морковью и пр., в том числе и картошкой. В середине круга стоит ребенок - «огородник», глаза его закрыты, он слышит только глосса детей, называющих овощи.
Затем «огородник» стучит палкой, находящейся в его руках, об пол. Его спрашивают: «Кто там?» - «Огородник!» - «Зачем пришел?» - «За картошкой!».
После ответа дети ведут хоровод, приговаривая:

Ах, картошка ты, картошка,
Кормишь ты честной народ,
Если есть картошка в доме-
Будешь сытым круглый год!

«Огородник» в это время идет внутри по кругу, отыскивая по голосу того, кто назвался картошкой. Если он, верно, угадает, «картошка» убегает, «огородник» ловит ее.
После игры обращает внимание на баночку с водой. На дне слой белого вещества. Что это? (Ответы детей) Это крахмал или картофельная мука. Если белое вещество высушить, то оно станет сухим, как мука (Предлагает посмотреть, потрогать, попробовать)
Как вы думаете, почему крахмал называли картофельной мукой? Что общего и чем отличаются картофельная мука и мука, из которой пекут хлеб? Знаете ли вы, для чего нам нужен крахмал? (Заваривать кисель, крахмалить белье.)
Картофель – очень полезный овощ. И него можно приготовить много блюд. Какой картофель бывает на кухне? (вареный, жареный, печеный).
А сейчас для тетушки Даши сделаем кустики картошки.
Дети садятся за столы, где все приготовлено для аппликации, и выполняют работу «кустик картофеля».
Картофель нужен людям не только для еды. Но - хорошее лекарство. Например, если простудился – подыши над паром сваренной картошки – и легче станет. А еще, сырым картофелем лечат ожоги. Вот какой удивительный овощ! Однако не только картофель, но и другие овощи обладают полезными качествами. Какими? Спросите об этом маму, папу, друзей.
Пролетело время незаметно,
О картошке тут не все еще сказали,
Но о ней поговорим мы непременно,
Когда встретимся все снова.